Wildkarte
Vorspeisen
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Kürbiscremesuppe 10.50
mit gerösteten Kürbiskernen
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Nüsslisalat Jäger Art 14.50
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Hausgemachte Wildfleischravioli an Kürbisrahmsauce
klein 19.50
gross 26.50 -
Hausgemachte Kürbisravioli an Salbeibutter
klein 14.50
gross 21.50
Hauptspeisen
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Rehpfeffer 39.50
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Rehschnitzel 49.00
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Hirschpfeffer 38.50
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Rehrücken 58.50
auf Vorbestellung begrenzt erhältlich
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Hausgemachter Hirschhackbraten 37.50
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Hirsch Cordon Bleu 42.50
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Hirsch Entrecôte 43.50
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Hirsch Filet 45.50
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Wildschweinracks 40.50
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Wildschwein Entrecôte 48.00
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Wildgeschnetzeltes 40.50
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Wildvegiteller 29.00
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Beilagen
Alle Gerichte werden mit Butterspätzli, Rotkraut, Marroni, Rosenkohl, Früchten und Wildsauce serviert.
Unsere Wildgerichte werden frisch zubereitet, was die Wartezeit verlängern kann. Wir empfehlen Ihnen, bereits bei Ihrer Reservierung anzugeben, welches Gericht Sie geniessen möchten. Dadurch können wir eventuell die Wartezeit verkürzen und sicherstellen, dass Ihr Essen schneller serviert wird.
Wir verwenden vorrangig Schweizer Fleisch und Fisch. Alle anderen Herkünfte sind vermerkt.
Preise in CHF und inklusive 7.7% MwSt.